Beurrer une bassine bombée de (568 ml).
Mélanger la farine, la poudre de cacao, le sucre, le mélange d'épices, les matières grasses, les fruits secs mélangés, les amandes effilées et le zeste d'une demi-orange.
Battez légèrement l'œuf à la fourchette, puis incorporez-le avec le zest d'une demi orange, la bière, de la mélasse noire et du lait.
Tout mélanger ensemble
Verser dans la bassine, couvrir de film alimentaire et percer un trou dans le couvercle, puis poser sur une assiette et cuir aux microondes à pleine puissance (100%) pendant 6 minutes.
Laisser reposer durant 5 minutes, puis démouler.
Servir avec du brandy butter ou une crème anglaise
