Qui suis-Je ?
D’origine britannique dont les Cornouailles, je vis en France à Mulhouse depuis 25 ans. Passionnée de cuisine, j’ai eu plusieurs vies professionnelles, mais c’est en tant que journaliste que j’ai pu combler mon appétit pour les rencontres, l’investigation, la découverte et assouvir ma soif de partage et de transmission.
Si j’ai longtemps joué le rôle d’ambassadeur de la cuisine britannique conviant à ma table ami et connaissances « dubitatifs » pour déguster les plats emblématiques de mon pays d’origine, j’ai eu envie d’aller plus loin. Explorer le passé, connaitre l’histoire et découvrir (peut-être) ce qui a conduit à cette mauvaise réputation de notre cuisine.
La cuisine anglaise ; toute une histoire !
Je vous reçois dans mon salon de thé pour faire mieux apprécier la cuisine britannique grâce à deux de mes ingrédients favoris, l’histoire et les rencontres en brossant le portrait de mes compatriotes qui ont accepté de me livrer leur recette favorite que l’on peut retrouver dans l’onglet cuisine.
Mon portrait chinois
Une date : 2020
Date de l’obtention de ma nationalité française et début de mon projet qui m’a fait replonger dans mes racines.
Un plat : Une bonne tourte
Ma madeleine de Proust qui évoque les souvenirs de famille du lendemain de Noël.
Un dessert : La Pavlova
Un héritage de ma mère, la reine des meringues, c’est mon dessert le plus facile et le plus spectaculaire.
Une couleur : Le Rose
Je ne suis pas anglaise pour rien.
Un produit de votre placard : Le Golden Syrup
Un caramel liquide qu’on trouve qu’en Grande-Bretagne pour faire nos desserts et gâteaux.
Un Restaurant : L’Entente à Paris
On trouve les plats traditionnels dans un décor colonial so British !
Une île : Hawaï
J’y ai vécu pendant 3 ans.
Une épice : Le Curry
Il permet de mijoter des bons plats avec les oubliés au fond du frigo.
Un ustensile : Ma bouilloire Russel Hobbs
Pour mon « builders’ tea » que je bois toute au long de la journée.
Un objet : L’Aga
Une cuisinière en fonte qui trônait dans la cuisine de mon enfance et sur lequel tout le monde se lovait, car la maison n’était pas chauffée.
