Recette - La Crème Anglaise

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Recette / Tea Time

Le Tiffin qui fait du bien de Pauline

avril 24, 2024

Plats / Recette

Le Shepherd’s Pie de Felicity Cloake

avril 5, 2024

Plats / Recette

Le Pease Pudding d’Aurélie et de Sarah

mars 8, 2024

Les Scones de Juliet

février 19, 2024

Desserts / Recette

Le Clootie Dumpling d’Andrew

janvier 23, 2024

Plats / Recette

Le Sandwich de Noémie

janvier 4, 2024

Recette / Spécialités

Le Christmas Chutney d’Ian Moore

décembre 15, 2023

Desserts / Recette

La Crème Anglaise à la Menthe de Michel Roux Jr.

décembre 8, 2023

Desserts / Recette

La Crème Anglaise de Trish Deseine

décembre 1, 2023

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lacremeanglaise.eu

Le charmant village de Shere où des scènes de Th

Le charmant village de Shere où des scènes de The Holiday avec Jude Law et Cameron Diaz et le premier Bridget Jones ont été filmés. Je me croyais sur un tournage car c'est tellement parfait et typique. Mais j'attends encore Hugh Grant.

Bientôt, bye bye cuisine ! Après 13 ans, nous q

Bientôt, bye bye cuisine !

Après 13 ans, nous quittons notre merveilleuse maison et ma cuisine, avec son grand îlot qui a été le terrain d'aventures culinaires pendant toutes ces années. Enfants, amis, curieux, se sont installés dans ma pièce préférée pour discuter, déguster et préparer les plats avec moi.

Pendant la COVID, c'était le QG de la famille. Le lieu de débats, de jeux de cartes, de repas sans fin.

J'ai organisé mes premiers ateliers de cuisine ici.

Le maire est même venu manger un soir avec d'autres élus quand je n'étais pas là, et mon mari leur a servi de façon mémorable des pâtes au beurre.

Notre cochon rose, déniché dans une brocante à Belfort, nous a éclairés pendant les longues soirées, et le tableau noir affiche toujours les scores de nos films préférés pendant la COVID.

Je vais faire une longue pause avec La Crème Anglaise jusqu'à la rentrée, car c'est un travail monumental de déménager cette grande maison vers un appartement beaucoup plus petit !

Mais je serai de retour en septembre avec plein de nouvelles aventures autour de la cuisine anglaise !

Merci à tous ceux qui me soutiennent chaque jour, et j'ai hâte de vous retrouver d'ici quelques mois !

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Fabuleux dîner des vignerons au @salonbrutes en N

Fabuleux dîner des vignerons au @salonbrutes en Normandie avec les rôtis du porc avec CRACKLING 😍😍😍 et de l'agneau pré-salé. Merci Edward et tout l'équipe @the_presbytere et @kedablack23 👏👏👏👏

Il reste les dernières places pour un weekend de

Il reste les dernières places pour un weekend de découverte culinaire et de kilts écossais à Édimbourg avec @wee.ecosse et @auld.alliance.kiltmakers du jeudi 3 au dimanche 6 octobre 2024.

Très inspirée par ma récente visite à Édimbourg, j’organise un voyage de trois jours d'exploration des traditions et des savoir-faire culinaires et artisanaux de la capitale écossaise !

Ce week-end sera ponctué de visites et de dégustations guidées par des Français passionnés de l'Écosse, offrant des expériences immersives liées à la culture culinaire et textile d'Édimbourg.

Nous partirons pour une grande balade à travers la ville à la rencontre de restaurateurs et de producteurs locaux pour découvrir fromages, plats, douceurs et évidemment un wee dram de Whisky.

Nous visiterons une grande demeure historique pour vivre la vie des "maîtres et valets” des 18ème et 19ème siècles.

Nous assisterons à un atelier-conférence sur l'histoire et la fabrication des kilts, suivis d'un afternoon tea dans le somptueux hôtel baroque, Prestonfield House.

Il reste une dernière place pour compléter le groupe de 8.

Envoyez-moi un message en MP pour plus d’informations !

Photo : Visit Scotland/Kenny Lam

🇫🇷. J'adore les marchés, et j'étais ravie

🇫🇷. J'adore les marchés, et j'étais ravie de découvrir le Notting Hill Farmer's Market grâce @elisabeth.luard , qui le fréquente depuis des années. Il se tient tous les samedis au sein de l'école primaire Fox Primary School. Apparemment, cette utilisation astucieuse des cours de récréation le weekend est assez courante en Grande-Bretagne.

Comme les tableaux des enfants, les stands des maraîchers, boulangers, fromagers et poissonniers sont chargés de couleurs et de formes diverses, montrant la vaste diversité de tout ce qui est cultivé dans la périphérie de Londres.

De plus, j'ai eu la grande chance de goûter à certains légumes lors d'un déjeuner délicieux cuisiné et servi par l'écrivaine et aquarelliste, Elisabeth.

🇬🇧. I Just love a good market and was so happy to discover this one thanks to @elisabeth.luard who has been coming here for years.

An unlikely setting for me but apparently it is quite common in the UK, the Notting Hill Farmer's market is located in the playground of Fox Primary School.

And it really was a huge playground full of bright colours and the most fresh and delicious vegetables which are all grown around London.

Each stall was like looking at a piece of art and I was able to sample the lovely vegetables when some of them were cooked and served up to me as a delicious lunch by the wonderful writer and watercolourist Elisabeth.

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Jolies maisons à Notting Hill. Même un jour de g

Jolies maisons à Notting Hill. Même un jour de grisaille.

Un nouvel épisode de mon podcast, La Crème Angla

Un nouvel épisode de mon podcast, La Crème Anglaise, avec Pauline @soak.up.the.wild , est publié aujourd'hui.

Retrouvez le lien vers l'épisode et la recette qui l'accompagnent dans ma bio. ⤴️⤴️

Naturopathe, Pauline vit entre la France et la Grande-Bretagne, le pays de son cœur, et elle a toujours su qu'elle se marierait avec un Anglais !

Au menu aujourd'hui, une friandise qui vous fera du bien : le Tiffin, que vous connaissez peut-être sous le nom de Rocky Road. Une bouchée de chocolat pleine de surprises et d'ingrédients sains pour vous donner bonne conscience en plus du plaisir du moment !

Pinky up et bon appétit !

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Demain, je serai en compagnie de Pauline Maton Wes

Demain, je serai en compagnie de Pauline Maton Weston, une naturopathe et mère de deux jeunes garçons, Félix et Owen. Mariée à un Anglais, Neil, qu’elle a rencontré en France, elle a vécu à Bristol en Angleterre avant de retourner en France à Manosque. En tant que naturopathe, Pauline est très soucieuse de son alimentation ainsi que de celle de sa famille. Contrairement aux clichés sur la cuisine britannique, Pauline explique que l'on peut manger sainement là-bas et que parfois, c'est même plus facile que dans certains restaurants français !

À demain pour le podcast !

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Aujourd'hui je fais le montage du prochain épisod

Aujourd'hui je fais le montage du prochain épisode avec Pauline @soak.up.the.wild qui habite dans le sud de la France.

Donc l'enregistrement à distance et puis un grand travail de montage pour moi avec heureusement un peu d'aide de mes fils ! @oscarlesage @mx.lesage

Chaque interview est toujours une belle rencontre pour moi. La découverte de parcours de vie passionnants, le partage du plaisir autour d'une spécialité britannique et souvent des fous rires quand on me raconte leur faux pas culinaire!

Parfois je trouve le montage chronophage comme je ne suis pas un pro et chaque épisode c'est comme un accouchement mais je suis toujours prête à rebondir pour le prochain rendez-vous avec un nouvel invité!

A vendredi pour le prochain épisode.

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