Desserts - La Crème Anglaise

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Desserts / Recette

Le Clootie Dumpling d’Andrew

janvier 23, 2024

Desserts / Recette

La Crème Anglaise à la Menthe de Michel Roux Jr.

décembre 8, 2023

Desserts / Recette

La Crème Anglaise de Trish Deseine

décembre 1, 2023

Desserts / Recette

Les lemon possets de Portishead

juin 25, 2023

Le Trifle aux fraises, gin et basilique de Liz

mai 5, 2023

The Marmalade Tart de Felicity Cloake

février 22, 2023

The Yule Log de Catherine

décembre 19, 2022

The Christmas pudding de Sarah

décembre 3, 2022

Le pudding de Mrs Beeton par Arnaud Bachelin

octobre 29, 2022

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Jour 1. Merci à Sarah @wee.ecosse pour la visite

Jour 1. Merci à Sarah @wee.ecosse pour la visite gourmande d'Édimbourg. 4 heures de balade, de dégustation et de découverte de cette magnifique ville et sa cuisine. Un vrai régal !

🇫🇷🇫🇷. Cela fait un moment que je n'ai

🇫🇷🇫🇷. Cela fait un moment que je n'ai rien posté ici, car j'ai déménagé plusieurs fois et beaucoup voyagé depuis le mois de juin.

Mais aujourd'hui, c'est le grand départ pour l'Écosse avec 8 lassies ! Au programme : une visite gourmande avec @wee.ecosse et Sarah Lachab, auteure du livre « Écosse : Haggis, Avoine et Cranachan » ; un atelier de kilts avec @auld.alliance.kiltmakers ; une visite guidée de la maison géorgienne et un thé de l'après-midi à l'incroyable @prestonfieldhouseedinburgh

Ensuite, direction le parc national des Cairngorms pour 4 jours de randonnée dans les Highlands ! Bien sûr, nous goûterons et boirons toutes les spécialités écossaises et j’espère en découvrir de nouvelles et moins connues !

Mon sac est presque prêt pour la pluie, la neige, la brume, les ruelles pavées et les soirées au pub. Hâte d'y être !!!

🇬🇧🇬🇧. It's been a while since I posted anything here as I have been moving house (several times) and travelling a lot since June.

But today is the big departure for Scotland with 8 lassies ! On the menu : a gourmet tour with @wee.ecosse and Sarah Lachab, author of the book Ecosse: Haggis, Avoine et Cranachan; a kilt workshop with @auld.alliance.kiltmakers ; a guided visit of Georgian House and afternoon tea at the fabulous @prestonfieldhouseedinburgh.

Then it’s off to Cairngorms National Park for 4 days of hiking in the Highlands! So of course we will be tasting and drinking all the Scottish specialities and hopefully discover some new and less well known ones!

My bag is almost packed for rain, snow, mist, cobbled streets and pub nights around a roaring fireplace. Can’t wait!!!

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Le charmant village de Shere où des scènes de Th

Le charmant village de Shere où des scènes de The Holiday avec Jude Law et Cameron Diaz et le premier Bridget Jones ont été filmés. Je me croyais sur un tournage car c'est tellement parfait et typique. Mais j'attends encore Hugh Grant.

Bientôt, bye bye cuisine ! Après 13 ans, nous q

Bientôt, bye bye cuisine !

Après 13 ans, nous quittons notre merveilleuse maison et ma cuisine, avec son grand îlot qui a été le terrain d'aventures culinaires pendant toutes ces années. Enfants, amis, curieux, se sont installés dans ma pièce préférée pour discuter, déguster et préparer les plats avec moi.

Pendant la COVID, c'était le QG de la famille. Le lieu de débats, de jeux de cartes, de repas sans fin.

J'ai organisé mes premiers ateliers de cuisine ici.

Le maire est même venu manger un soir avec d'autres élus quand je n'étais pas là, et mon mari leur a servi de façon mémorable des pâtes au beurre.

Notre cochon rose, déniché dans une brocante à Belfort, nous a éclairés pendant les longues soirées, et le tableau noir affiche toujours les scores de nos films préférés pendant la COVID.

Je vais faire une longue pause avec La Crème Anglaise jusqu'à la rentrée, car c'est un travail monumental de déménager cette grande maison vers un appartement beaucoup plus petit !

Mais je serai de retour en septembre avec plein de nouvelles aventures autour de la cuisine anglaise !

Merci à tous ceux qui me soutiennent chaque jour, et j'ai hâte de vous retrouver d'ici quelques mois !

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Fabuleux dîner des vignerons au @salonbrutes en N

Fabuleux dîner des vignerons au @salonbrutes en Normandie avec les rôtis du porc avec CRACKLING 😍😍😍 et de l'agneau pré-salé. Merci Edward et tout l'équipe @the_presbytere et @kedablack23 👏👏👏👏

Il reste les dernières places pour un weekend de

Il reste les dernières places pour un weekend de découverte culinaire et de kilts écossais à Édimbourg avec @wee.ecosse et @auld.alliance.kiltmakers du jeudi 3 au dimanche 6 octobre 2024.

Très inspirée par ma récente visite à Édimbourg, j’organise un voyage de trois jours d'exploration des traditions et des savoir-faire culinaires et artisanaux de la capitale écossaise !

Ce week-end sera ponctué de visites et de dégustations guidées par des Français passionnés de l'Écosse, offrant des expériences immersives liées à la culture culinaire et textile d'Édimbourg.

Nous partirons pour une grande balade à travers la ville à la rencontre de restaurateurs et de producteurs locaux pour découvrir fromages, plats, douceurs et évidemment un wee dram de Whisky.

Nous visiterons une grande demeure historique pour vivre la vie des "maîtres et valets” des 18ème et 19ème siècles.

Nous assisterons à un atelier-conférence sur l'histoire et la fabrication des kilts, suivis d'un afternoon tea dans le somptueux hôtel baroque, Prestonfield House.

Il reste une dernière place pour compléter le groupe de 8.

Envoyez-moi un message en MP pour plus d’informations !

Photo : Visit Scotland/Kenny Lam

🇫🇷. J'adore les marchés, et j'étais ravie

🇫🇷. J'adore les marchés, et j'étais ravie de découvrir le Notting Hill Farmer's Market grâce @elisabeth.luard , qui le fréquente depuis des années. Il se tient tous les samedis au sein de l'école primaire Fox Primary School. Apparemment, cette utilisation astucieuse des cours de récréation le weekend est assez courante en Grande-Bretagne.

Comme les tableaux des enfants, les stands des maraîchers, boulangers, fromagers et poissonniers sont chargés de couleurs et de formes diverses, montrant la vaste diversité de tout ce qui est cultivé dans la périphérie de Londres.

De plus, j'ai eu la grande chance de goûter à certains légumes lors d'un déjeuner délicieux cuisiné et servi par l'écrivaine et aquarelliste, Elisabeth.

🇬🇧. I Just love a good market and was so happy to discover this one thanks to @elisabeth.luard who has been coming here for years.

An unlikely setting for me but apparently it is quite common in the UK, the Notting Hill Farmer's market is located in the playground of Fox Primary School.

And it really was a huge playground full of bright colours and the most fresh and delicious vegetables which are all grown around London.

Each stall was like looking at a piece of art and I was able to sample the lovely vegetables when some of them were cooked and served up to me as a delicious lunch by the wonderful writer and watercolourist Elisabeth.

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Jolies maisons à Notting Hill. Même un jour de g

Jolies maisons à Notting Hill. Même un jour de grisaille.

Un nouvel épisode de mon podcast, La Crème Angla

Un nouvel épisode de mon podcast, La Crème Anglaise, avec Pauline @soak.up.the.wild , est publié aujourd'hui.

Retrouvez le lien vers l'épisode et la recette qui l'accompagnent dans ma bio. ⤴️⤴️

Naturopathe, Pauline vit entre la France et la Grande-Bretagne, le pays de son cœur, et elle a toujours su qu'elle se marierait avec un Anglais !

Au menu aujourd'hui, une friandise qui vous fera du bien : le Tiffin, que vous connaissez peut-être sous le nom de Rocky Road. Une bouchée de chocolat pleine de surprises et d'ingrédients sains pour vous donner bonne conscience en plus du plaisir du moment !

Pinky up et bon appétit !

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