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The Yule Log de Catherine

décembre 19, 2022

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Good morning ! Toujours sur le thème du petit-dé

Good morning ! Toujours sur le thème du petit-déjeuner, Breakfast Martini chez Velvet at the Corinthia Hotel.

Gin, cointreau et Marmelade.

Finalement le troisième petit déjeuner d'hier av

Finalement le troisième petit déjeuner d'hier avec des plats inspiré du livre Red Sauce/Brown sauce par Felicity Cloake.

Parmi les stars du menu cuisinés par Felicity , Breakfast Casserole avec haricot blancs, saucisses et hogs pudding (comme un boudin blanc) et son Marmelade Tart.

Mais la pièce résistance pour moi était le marmite butter !

Oui, marmite butter sur le soda bread irlandais.

Je vais arriver à vous convaincre que vous ne le détestez plus!

Merci à Felicity Cloake, Gilly Smith et Brighton Community Kitchen pour le Breakast in Brighton.

#petitdéjeuneranglais

Breakfast #2 Version "méditerranéenne" car je me

Breakfast #2
Version "méditerranéenne" car je me réserve pour le vrai petit déjeuner anglais ce soir.

Vol du petit matin et première petit déjeuner de

Vol du petit matin et première petit déjeuner de la journée.

En route pour le supper club avec @felicitycloake @foodgillysmith à Brighton

Le premier de trois petits déjeuners aujourd'hui car rendez-vous avec ma fille ce matin et ce soir c'est le thème du supper club inspiré par le livre de Felicity. All day breakfast, yum! 🍳🥣🥐🥪

Red-eye flight and first breakfast of the day.

En route for the supper club with @felicitycloake and @foodgillysmith.

First of 3 breakfasts, as meeting up with my daughter for another one and this evening its the theme of the supper club inspired by Felicity's book

All-day breakfast, yum! 🍳🥣🥪🥐

Arts de la table au Palais Rohan à Strasbourg .

Arts de la table au Palais Rohan à Strasbourg .

Tableware at the Rohan Palace in Strasbourg .

Alors que les écossais se préparent peut-être à lever un dram (un petit verre de whisky) et à porter un toast au haggis pour la célébration écossaise de Burns Night, au Pays de Galles, aujourd'hui est une affaire tout à fait plus romantique - la Saint-Dwynwen, autrement connue sous le nom de Saint-Valentin galloise. ...

Dwynwen était la plus belle de ses 24 sœurs qui vivaient au Pays de Galles au 5ième siècle.

Elle est tombée amoureuse du Prince Maelon mais son père a prévu un autre mariage pour sa fille préférée..

La très obéissante Dwynwen a prié Dieu de lui faire oublier Maelon et pendant son sommeil un ange lui a rendu visite avec une potion pour effacer tout souvenir de son amouruex et de le transformer en bloc de glace.

Dieu a ensuite accordé 3 vœux à Dwynwen qui a demandé :

que Maelon soit décongelé,

que Dieu répond favorablement aux rêves et désirs des amoureux

qu’elle ne se marie jamais.

Ensuite cette pauvre fille est devenue bonne sœur et elle a fondé un couvent à Llanddwyn, sur la côte ouest d’Anglesey, où les ruines de son église, un lieu de pèlerinage, existent encore aujourd’hui.

Alors pensez à déclarer votre flamme aujourd’hui en disant ‘dwi’n dy garu di ‘ (je t’aime) et pourquoi pas lui servir des Welsh cakes, du lava bread ou un Welsh rarebit ce soir ?

#SaintDwynwen #culturetripfood #lacrèmeanglaise #cusineanglaise #cuisinebritannique #cuisinepaysdegalles #britishfood #welshcakes#welshrarebit #lavabread

C’est Burn’s night en Ecosse aujourd’hui et

C’est Burn’s night en Ecosse aujourd’hui et mon prochain invité, Louisa littleblackpig a préparé ces magnifique haggis avec quelques étudiants.

Lien vers l’épisode original sur le haggis avec Candy dans ma bio.

Le haggis est un symbole autant qu’un plat. Étroitement associé à l’image de leur pays, les Ecossais revendiquent, y compris dans leur rivalité avec les Anglais, ce plat populaire composé d’une panse d’agneau farcie d’abats.

Si le haggis répondait à l’origine, au besoin de conserver les aliments, il a connu de nombreuses déclinaisons. Il possède pourtant une particularité unique : celle d’être associé à un poète fêté chaque 25 janvier à l’occasion de Burns night, où sa dégustation se perpétue, accompagné d’un célèbre breuvage…

#haggis #burnsnight #robertburns #culturetripfood #lacrèmeanglaise #cusineanglaise #cuisinebritannique #cuisineecossaise #britishfood #britishexpats #chefsbritannique

Un peu de lecture en préparation pour le supper c

Un peu de lecture en préparation pour le supper club à Brighton ce vendredi organisé par @foodgillysmith avec l'auteur et écrivaine gastronomique, @felicitycloake

Cheese puffs for a grey day/ gougères pour une jo

Cheese puffs for a grey day/ gougères pour une journée grise.

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