Les baked potatoes, adaptés d’une recette de 1946, reste un plat essentiel pour les Anglais. Peu chère et rapide à préparer, c’est la recette parfaite pour utiliser les fonds de frigos. Servies tout simplement avec une salade, ces pommes de terre farcies, dont la peau (riche en vitamines !) devient croustillante, constituent un repas délicieux !
Baked Potatoes
Ingrédients
- 4 grosse de pommes de terre moyennes/grosses
- 50 gr de beurre
- 4 cuillères à soupe de lait
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 400 gr de fromage râpé
Instructions
- Frotter les pommes de terre et piquer-les.
- Placer dans un four chaud et cuire environ 45 minutes à 200° C selon la taille des pommes de terre.
- Percer avec un couteau pour vérifier qu'ils sont cuits
- Couper en deux dans le sens de la longueur et évider la chair.
- Écraser et mélanger la chair avec les ingrédients, en laissant une partie du fromage pour le dessus.
- Empiler à nouveau dans la peau de pomme de terre, saupoudrez le fromage restant et chauffez à nouveau sous le gril pendant approximativement 10 minutes.
- Vous pouvez varier les garnitures n fonction de votre imagination et de ce que vous avez dans le garde-manger : bacon, saumon, légumes hachés et cuits, pesto, etc.
- Servir avec une salade verte.
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